Rodinná včelařská farma Veletov
Včelařská farma vznikla na základě rodinné tradice v chovu včel (včelaří již třetí generace) v roce 2000.
Včelstva jsou umístěna na 20 stanovištích v nadmořské výšce od 190 do 550 m nad mořem. Od chráněného krajinného území Kněžičky, přes polabskou nížinu až po úpatí Vysočiny na Zbýšovsku. Opylují území o rozloze 200 km2.
Nyní chováme 500 kmenových a 100 záložních včelstev v nízkonástavkových úlech bez královské mřížky. Produkce včelařské farmy je zaměřena na získávání a zpracování jednodruhových medů nejvyšší kvality až k finalizaci, tj. plnění medu do spotřebitelských obalů a následně jeho prodej.
Jednodruhovosti, zejména květových medů, je dosaženo kočováním za pastvou, označováním rámků i následným vytáčením medu ve dvou medometech, dle druhu snůšky. V našich podmínkách získáváme standartně med řepkový, z ovocných stromů, akátový, lipový, slunečnicový, luční. Raritou některých sezón je med z kaštanu, či kakostu obecného a velice oblíbený med ze svazenky či růžáku. Snůška včel a tím i produkce medu je velmi ovlivněna počasím a ošetřováním porostu zemědělci.
Kvalita je zajištěna produkcí medu na panenském díle a obměnou díla, které je prováděno pouze z našeho vosku. Kvalita produkovaných medů byla opakovaně oceněna v celostátní soutěži „Český med“. Dále med obdržel řadu certifikací od výzkumných ústavů v České republice.
Včelařský potažmo potravinářský provoz je pod veterinárním dohledem a splňuje požadavky na provoz v EU.
Chováme vlastní matky linie Sklenar (chovný materiál přímo z Rakouska), produkujeme oddělky, dodáváme propolis, pyl a vosk farmaceutickému průmyslu pro další zpracování. Spolupracujeme s okolními organizacemi Českého svazu včelařů.
Mimo sezónu vyrábíme dekorativní svíčky ze včelího vosku jak odlévané, tak stáčené z mezistěn.
Dalším bodem, zejména mimo sezónní činnosti je propagace včelařství v široké veřejnosti, předávání zkušeností v odborných kruzích a v neposlední řadě včelařské přednášky na základních školách. Tam se snažíme vedle propagace seznámit děti se starým řemeslem a přiblížit jim přírodu a zákonitosti v ní. Přednášíme o starém řemeslu v moderním pojetí, s ochutnávkou medu, možností výroby vlastních svíček a ukázkou včelařských pomůcek.
Náš český med je považován za nejlepší v Evropě. Naše úsilí je zaměřeno na to, aby tomu bylo tak i nadále.